1..GeneralidadesTécnicasDelPackaging 2..Generalidades Comerciales YDeMercado Del Packaging 3.SostenibilidadDel Packaging Como EstrategiaDe Negocio
Contenido
Packaging
PACKAG ING
Función técnica del diseño y desarrollo de los Envases, Empaques y Embalajes (E+E+E)
Características del producto a envasar Materiales y procesos de fabricación de envase y empaque y embalaje Procesos de llenado Almacenamiento, transporte y distribución de producto terminado Normatividad Función comercial de los envases Hábitos del consumidor y tendencias del mercado.
Metodologías modernas de diseño.
Afinidad de los envases y los consumidores Estrategía de marca expresada tanto en el diseño estructural como el diseño gráfico.
Sistemas de impresión Códigos de barras Tablas nutricionales Tabla de verificación de impresión de artes
1. Generalidades Desde El PackDel Packaging
1.Cifras Mundiales 2.Definición 3.Factores Relacionados Con El Mercado Mundial De Los Envases 4.Interacción Del Envase Con Los Productos - Migración De Materiales 5.Costos De Sistemas De Envases
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
37%
23%
22%
6%
5%
3%
2%
2%
Consumo De
Materiales
Por Regiones Del Mundo
ASIA AMÉRICA DEL NORTE EUROPA EUROPA DEL ESTE SUR Y CENTRO AMÉRCIA ORIENTE MEDIO AFRICA AUSTRALIA
FUENTE: PIRA http://bit.ly/1JNOsJW- Cifras 2012 –Porcentaje
$126
$106
$52
$28
$22
$21,4
$17,8
$13,9
$2,5
Consumo De Materiales De Envase En El Mundo
USA CHINA JAPÓN ALEMANIA BRASIL INGLATERRA FRANCIA MÉXICO COLOMBIA
FUENTE:http://www.smitherspira.com/news/2013/december/global-packaging-industry-market-growth-to-2018
•2014 mercado total - $US582.9 b / 340.5 Ton Met •2018 estimado mercado total - $US 975
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
FUENTE: https://www.all4pack.com/The-Packaging-sector/Discover-the-packaging-sector/Packaging-market-challenges-2016
25,03%21,61%31,11%7,20%12,26%2,78%24,85%22,28%31,06%6,81%
12,64%
2,35%
Plástico Flexible Plástico Rigido Papel Vidrio Metal Otros
CONSUMO POR TIPO DE MATERIAL
20152020
51%
19%
5%
4%
21%
Consumo De Materiales Por Sector Industrial
ALIMENTOS BEBIDAS FARMACÉUTICOS COSMÉTICOS OTROS
Valores Año 2011 - Porcentaje
FUENTE:
http://rootsbiopack.com/wp-content/uploads/2011/06/global_market_end_use.gif
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
ALIMENTOS 2.8%
BEBIDAS 2.7%
FARMACÉUTICOS 4.3%
COSMÉTICOS 4.5%
COSTO DEL EMPAQUE VS COSTO DEL PRODUCTO
Todos los materiales son necesarios y complementarios.
Objetivo común: Asegurar la protección y posicionamiento del producto a contener 1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
http://reddimension.co.uk/wordpress/wp-content/uploads/2012/05/Trolley-Preview.jpg
DEFINICIONES
Primario (Envase)
Capacidad de proteger, contener e identificar el producto
Secundario (Empaque o Colectivo)
Contiene al envase primario, otorgándole protección o exhibición adicional
Terciario (Embalaje)
Unificar, proteger y distribuir, el producto a lo largo de la cadena logística
Unidad De Carga
Carga compacta de mayor tamaño, para ser manejada como una sola unidad
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
ECONÓMICO
$ Materias primas
Crecimiento clase media
TECNOLÓGICO
Sistemas llenado
Aseptico– atmósfera modificada – selle ultrasonido
Rfid
Activos - inteligentes
LOGÍSTICO
Eficiencia cúbica
Seguridad
Identificación inventarios
DEMOGRÁFICO
Incremento población mundial
Personas mayores 60
Jóvenes menores 14
SOCIAL
Productos saludables
Mujeres trabajando por fuera del hogar
Tendencia
on
thego
RTE
AMBIENTAL
Sistemas de gestión de recolección
Identificación – punto verde
Reducción de pérdida alimentos
Factores Relacionados Con El Mercado Mundial De Los Envases
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
Fuente::Tpack - http://sidonia.webs.uvigo.es/Tema%202.pdf- El Mundo Del Envase, Manual Para El Diseño y Producción De Envases y Embalajes. Maria Dolores Vidales Giovanneti Editorial Gustavo Gili México. 1a Edición, 2da Tirada 2007
Resolución4142de2012 para envases y equipamientos metálicos.
Resolución4143de2012 para envases y equipamientos plásticos, elastómeros y sus aditivos.
Resolución0834de2013 para envases y equipamientos celulósicos y sus aditivos.
Resolución0835 del 2013 para envases y equipamientos devidrio
Permeación
Adsorción /
Absorción
Migración
Interacción del envase con los productos - migración de materiales
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
Costos De Sistemas De Envases
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
ITEM DETALLE VALOR X UNIDADES UNIDADES X CAJA VALOR TOTAL
Envase
Tapa Botella (Lata, película flexible en forma de bolsa)
Empaque
Etiqueta Capuchón seguridad Plegadiza Proceso de marcado, fecha de vencimiento
Embalaje
Separadores Elementos de amortiguamiento Caja Corrugada (bandeja – lámina de cartón) Film termoencogido Etiquetas adicionales Procesos de marcado
Unidad de carga
Estiba Stretch Esquineros Láminas Zuncho
Mano de obra
Mano de obra adicional
Almacenamiento
Valor almacenamiento por caja o estiba. Definir el tiempo.
Transporte
Costo del flete promedio de transporte en relación al número de unidades transportadas hasta el punto de destino.
Otros Costos
Valor total
Costos tangibles
Costo del producto dañado
Costo de reemplazo o reparación del producto dañado
El costo de devolución del producto dañado a la fábrica de origen y nueva entrega
Costos administrativos de devolución
Costo de gestión de los desechos
Descuentos por venta de mercancía de segunda
Costos intangibles
Retrasos y demoras en la entrega del producto en caso de que haya que sustituirlo.
Pérdida de imagen ante el cliente
TENERENCUENTA SIEMPRE:
•Costosdediseño gráfico y desarrollodeenvases.
•Costodemoldesdesoplado e inyección,enel casodebotellas y tapas.
•Costosdepruebasdetransporte. Consideraral menos una prueba •Costosdesellos, como puede serelpunto verde.
Costos de sistemas de envases - Otras consideraciones
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
METAL & VIDRIO
100% Reciclable
Ahorro Recursos Naturales No Renovables
Energía - Agua
PLÁSTICO
Degradabilidad
Foto-hidro-oxo
Biodegradable
Compostaje
PAPEL & CARTÓN
100% Reciclable
Ahorro Recursos Naturales No Renovables
Energía - Agua
Certificación
Fuente imagen 1a: http://www.ecointeligencia.com/wp-content/uploads/2013/04/vidrio.jpg- Fuente imagen 1b: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/CEN_recycling_aluminium.svg/2000px- CEN_recycling_aluminium.svg.png- Fuente imagen 2: http://ie.vivagreenstore.com/wp-content/uploads/2015/03/Seedling- 218x300.jpg - Fuente imagen - 3: http://sibleygrove.com/wp-content/uploads/2013/12/FSC-Sibley-Grove-Design-London.jpg
Materiales de envase y empaque - Principales consideraciones medioambientales
1. Generalidades Desde El Pack Del Packaging
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
1.Misiones Del Diseño Del Packaging 2.Brief 3.Listas De Verificación
Misiones Del Diseño
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
1.Clasificación Rápida Y Confiable 2.Localización Precisa Y Acertada 3.Expresión De Marca 4.Mostrar El Valor Del Producto 5.Información Y Contenido 6.Experiencia De Consumo 7.Cumplir Todas Las Anteriores
Inmersión para entender el comportamiento del packagingen la vida diaria de los consumidores
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
1. Clasificación + 2. Localización
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
3. Expresión De Marca
ESTRATEGIA
XXXXXXXXX es el único café colombiano
Que
vincula al consumidor con el caficultor Parapersonas que disfrutan tomar café, Quienesbuscan un producto premium y confiable En entornosurbanos donde el tiempoesescasoperose valoran cortos momentos de indulgencia
XXXXX es elúnico _____________ que ___________________________ Para (a) _________________________ A quiénes (necesidad o gusto)_______ Cuando____________________________ 1.Posicionamientoy diferenciación 2.Congruenciay consistencia 3.Auténtico interés en el consumidor
(Cambio de foco)
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
4. Mostrar El Valor Del Producto + 5. Información Y Contenido Que Debe Ser Incluida En Una Etiqueta
Fuente imagen 1 : http://images.rxlist.com/images/rxlist/rivastig12.gif - Fuente imagen 2 : http://editorial.designtaxi.com/newsbar241213/1.jpg Fuente imagen 3 http://www.fda.gov/ucm/groups/fdagov-public/documents/image/ucm153389.png
CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA
Se ha expresado correctamente en otro idioma las instrucciones de manejo adicionales que se requieran?
Se encuentra el texto impreso correctamente en el idioma exigido, en el tamaño requerido, y posicionado cumpliendo con los reglamentos vigentes Ofrece el texto información sobre el origen del producto, su fabricante, sus tradiciones, métodos de fabricación, etc., que pudieran ser de interés para el consumidor?
Incluye el texto instrucciones completas y comprensibles sobre el uso del producto, recetas, etc.?
Indica el texto claramente cómo debe almacenarse el producto?
Debe el empaque o la etiqueta llevar codificación de fecha? Se ha reservado espacio para este fin en el esquema general de diseño?
Ha validado el número del código de barras y corresponde al asignado para su producto?
Se ha revisado la información obligatoria a tener en cuenta?
∙ El valor nutricional de los alimentos empacados ∙ El contenido e minerales, vitaminas, etc., de los alimentos ∙ La cantidad y el tamaño de las porciones ∙ La fecha de producción y/o la fecha de vencimiento del producto ∙ El precio unitario del producto ∙ Garantía del productor ∙ Lote de producción
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
6. Experiencia De Consumo –Marketing Sensosial - Neurociencias
Cómo funciona? Porqué yo? Me ahorrará tiempo?
Pago por el? Me hará la vida mas fácil?
Que hay adentro? Es realmente mejor? Qué es lo diferente?
Por que lo cambiaron? Qué son todos estos ingredientes?
A qué sabrá? Durará? Es bueno para mi?
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
7. Cumplir Con Todas Las Misiones
1.Clasificación Rapida Y Confiable 2.Localización Precisa Y Acertada 3.Expresión De Marca 4.Mostrar El Valor Del Producto 5.Información Y Contenido 6.Experiencia De Consumo 7.Cumplir Todas Las Anteriores
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Nombre y definición 2.Imagen actual de la marca o producto 3.Otros productos bajo la misma marca 4.Tamaño, volumen y valor estimado de los componentes del packaging (Por ejemplo, envase, tapa, etiqueta, plegadiza) 5.Estacionalidad del producto que va a contener
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Definición del público objetivo (target) comprador 2.Edad, sexo, grupo socioeconómico, características especiales.
3.Hábitos de compra del consumidor 4.Definición del público objetivo (target) consumidor 5.Hábitos de consumo
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Principales mercados o segmentos de mercado 2.Volumen de ventas, precio, condición de la competencia frente a estos aspectos 3.Objetivos de marketing a corto plazo 4.Canales de distribución. Venta al por mayor o al detalle
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Productos competidores 2.Similitudes y diferencias con otras marcas 3.Ventajas sobre los competidores.
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Estrategia general de comunicación 2.Personalidad de la marca o productos
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Publicidad y promociones 2.Posicionamiento 3.Beneficio principal, lo que hace único al producto 4.Beneficio secundario 5.Otros mensajes
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
BRIEF GRÁFICO & ESTRUCTURAL
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA PÚBLICO OBJETIVO EL MERCADOCOMPETENCIACOMUNICACIÓN OBJETIVOS DEL DISEÑO INFORMACIÓN DE EXHIBICIÓN
1.Posición en la estantería y productos que compiten 2.Uso de planogramas, altura de estanterías, iluminación 3.Cómo se manipula el producto a la hora de comprarlo?
4.Ventanas de producto 5.Orientación del panel: frontal, trasera, lados, superior, trasera.
6.Expositor según el tipo de producto o marca.
7.Posición relativa con respecto al ojo del consumidor (superior o inferior).
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
ASESORESE
ESTRATEGIA
TIPOGRAFÍA
IMAGENES
ACABADOS
Evalue Con Métricas Adecuadas
Gusto Personal Vs Estartegia De Marca
TipsDe Diseño Gráfico De Una Etiqueta
DISEÑO GRÁFICO
Consideraciones De Diseño Información A Contener Consideraciones De Impresión
1.Nombre, logotipo, tipografía 2.Usodefotografía o ilustración 3.Colores y acabados a utilizar 4.Textos legales, tabla nutricional, códigode barras, símbolos locales queserequieran , comoelpunto verde
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
ASESORESE
ESTRATEGIA
TIPOGRAFÍA
IMAGENES
ACABADOS
Evalue Con Métricas Adecuadas
Gusto Personal Vs Estartegia De Marca
TipsDe Diseño Gráfico De Una Etiqueta
DISEÑO GRÁFICO
Consideraciones De Diseño Información A Contener Consideraciones De Impresión
1.Legislación aplicable a nivel nacional, y del paísde exportación.
2.Pesos y medidas, ingredientes, tamaños, nombre y dirección del fabricante y distribuidor, teléfono
de
contacto para sugerencias y reclamos.
3.Otros temas a tenerencuentas:nohacer ilustraciones o comunicación engañosaal consumidor
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
ASESORESE
ESTRATEGIA
TIPOGRAFÍA
IMAGENES
ACABADOS
Evalue Con Métricas Adecuadas
Gusto Personal Vs Estartegia De Marca
TipsDe Diseño Gráfico De Una Etiqueta
DISEÑO GRÁFICO
Consideraciones De Diseño Información A Contener Consideraciones De Impresión
1.Cantidaddecolores y barniz 2.Sistemadeimpresión a ser utilizado 3.Área disponible para la impresión 4.Cantidaddeunidades a producir 5.Áreasdereserva, barnizado o terminados especiales 6.Costosdeimpresión
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
TipsDiseño Estructural De Un Envase
BRIEF ESTRUCTURAL
Usabilidad Del Producto Información ProductoProducciónAlmacenamientoDistribución Consideraciones Ambientales
1.Tamaño apropiado para el uso (envase adaptable a distintos tipos de agarre).
2.Beneficios que podría ofrecer el diseño.
3.Portabilidad y facilidad de transporte.
4.Apertura, cierre y resellado.
5.Protección frente a peligros del producto.
6.Uso simple e intuitivo (eliminar complejidades innecesarias)
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
TipsDiseño Estructural De Un Envase
BRIEF ESTRUCTURAL
Usabilidad Del Producto Información ProductoProducciónAlmacenamientoDistribución Consideraciones Ambientales
1.Compatibilidad materiales con el producto 2.Vida útil del producto y degradación 3.Forma, volumen, peso dimensiones y capacidades del producto 4.Protección necesaria, tipo de barrera a gases, olores, riesgos de contaminación microbiológica, protección a la luz ultravioleta 5.Temperaturas de llenado, almacenamiento, transporte y exhibición
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
TipsDiseño Estructural De Un Envase
BRIEF ESTRUCTURAL
Usabilidad Del Producto Información ProductoProducciónAlmacenamientoDistribución Consideraciones Ambientales
1.Posibilidad de utilizar la planta existente o necesidad de un equipo adicional 2.Maquinaria y líneas disponibles, estudiar si hay restricciones del proceso 3.Tipo de proceso de: llenado o envasado, sellado o cierre, etiquetado, paletizado, etc.
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
TipsDiseño Estructural De Un Envase
BRIEF ESTRUCTURAL
Usabilidad Del Producto Información ProductoProducciónAlmacenamientoDistribución Consideraciones Ambientales
1.Definición sí la carga va o no paletizada 2.Condiciones de temperatura de almacenamiento 3.Tipo y tamaño del pallet 4.Tiempos de almacenamiento, incluyendo las condiciones en la cadena de distribución 5.Posibilidad de estandarización y optimización 6.Sistemas de identificación en pallets
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
TipsDiseño Estructural De Un Envase
BRIEF ESTRUCTURAL
Usabilidad Del Producto Información ProductoProducciónAlmacenamientoDistribución Consideraciones Ambientales
1.Exigencias del transporte y la distribución 2.Métodos de distribución, transporte ordinario 3.Formas de carga y descarga del vehículo: 4.Mezcla o no de productos en un pallet 5.Carga lateral o carga trasera de los vehículos 6.Métodos de seguridad y antirrobo
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
TipsDiseño Estructural De Un Envase
BRIEF ESTRUCTURAL
Usabilidad Del Producto Información ProductoProducciónAlmacenamientoDistribución Consideraciones Ambientales
1.Evaluación de la cantidad de materiales de envase, empaques y embalaje utilizados 2.Evaluación de la energía utilizada.
3.Condiciones de reciclabilidady reutilización.
4.Sistemas de gestión de manejo de materiales post consumo 5.Correcto uso de los símbolos. De cuáles símbolos?
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
LISTA DE VERIFICACION PARA LA APROBACION DE ARTES
Referencia Día Mes Año
1. Documento que se deben tener en el momento de la impresión SI NO
- Arte aprobado por mercadeo - Cromalin, Sherpa o documento equivalente - Envase actual, para hacer pruebas - Plano mecánico de la etiqueta - Ficha técnica del material
2. Información que debe comparar contra el arte aprobado:
Logos de la marca Tabla nutricional Nombre y dirección del fabricante Nombre del producto Lista de ingrediente Nombre y dirección del distribuidor Descriptores de la marca Textos legales Número registro sanitario Contenido neto Lote/Fecha vencimiento Número Código barras
3. Información que debe validar 4. Aprobación de la impresión
Colores, se debe revisar con un Pantone (Fondo, fotografías, ilustraciones, textos, etc) Mercadeo Fuerza de la impresión Mercadeo Registro de la impresión Proveedor Legibilidad del código de barras Otro Si se trata de una etiqueta termo contraíble, aplíquela al envase.
A tener en cuenta:
Aprobar con luz de día Aprobar con mercadeo, la agencia y proveedor
Listas De Verificación Para La Aprobación De Artes
2. Generalidades Desde El ingDel Packaging
3. Sostenibilidaddel Packaging como estrategia de negocio
1.Ciclo De Vida 2.Ecodiseño 3.Eco-etiquetado 4.Consumo Responsable 5.Save Food 6.Legislación
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
X Es opcional X Es por salvar al planeta X Es una moda X Es una excusa para promociones
Es por preservar la vida humana Es una necesidad y un compromiso Es necesaria una política que dicte prioridades Es válido empezar para mejorar y no parar Es un factor de competitividad Es indispensable actuar ya
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
2014 Eco –Efectividad: TheBig Pivot
2003
Producción Y Consumo Sustentable
Marrakech
1989 Producción Mas Limpia
Eco –Eficiencia
1994 Triple Bottom Line
People–Planet - Profit
1992 Rio - Desarrollo Sustentable
1820 Revolución Industrial
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Recursos Materias Primas
Explotación
Transformación Envase
Transporte A Productor Producción Producto Terminado
Distribución A Cliente
Uso Producto
Re-Aprovechamiento Materiales
1. De La Cuna A La Tumba
Proceso Ciclo De Vida De Envases, Empaques Y Embalajes
Recursos materias primas Explotación Transformación envase
Transporte a productor Producción producto terminado Distribución a cliente
Uso producto Disposición final reciclaje
2. De La Cuna A La Cuna
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
ECODISEÑO
Materias Primas Diseño De Envase Peso Relación cúbica Proceso de transformación
Consumo energía + agua Generación co2 –residuos
Proceso Logístico Eficiencia cúbica Gestión De Residuos Eco Etiquetado
Resposabilidad extedida al productor
Eco Diseño
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Fuente imagen 1: hp://static.consumer.es/www/imgs/2008/07/puntoverde01.jpg - Fuente imagen 2a:http://4.bp.blogspot.com/-whVt3oCLjtc/Un9pjaYNXjI/AAAAAAAACmE/-5-W_00e5VA/s320/plasticos.gif – Fuente imagen 2b: http://eng.pinarsu.com.tr/images/yasam-pinarim/geriDonusumSembolleri.gif - Fuente imagen 3. - http://atariconsultores.com/wp-content/uploads/2015/05/reciclaje-simbol-d.jpg
Eco –Etiquetado Para Envases, Empaques Y Embalajes
TIPOS DE ECO -ETIQUETAS
Sistemas De GestiónClasificación Materiales Fomentar La Correcta Disposición Final
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Sistema voluntario - Etiqueta con muy alta credibilidad.
Concedidas por una tercera entidaddecarácter imparcial-Global Ecolabelling Network (GEN).
Norma ISO14024- Etiquetas ecológicas y declaraciones medioambientales Diversos criteriosdecumplimiento medioambiental Criterios exigidos contemplan: ciclodevidadeun producto Excluidos alimentos, bebidas y productos farmacéuticos, sustancias o preparados peligrosos.
NO ES ×No es una normalización uniforme, confusiones.
×Proceso complejo, hay que revisar cada condición en particular ×Elconsumidor identificalaetiqueta, sin embargonole queda claroloque realmente representa.
Fuente imagen: http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358049/Modulo_en_linea/Figura_39.jpg
ECO –ETIQUETAS TIPO I
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Etiquetas ambientales importantes, han adquiridoungran peso dentrodelos sistemasdereconocimiento ambientalde producto.
Pertenecen a organizaciones sociales, asociaciones sectoriales, agrupacionesdeempresas fabricantes, entidades independientes, etc.
Objetivo–conseguirlamayor cantidaddeproductos posibles se, para lograr el mayor reconocimiento posible por partedelos consumidores.
Aligual que los sistemasdeecoetiquetado tipo Isebasan en una seriedecriterios públicos.
Aquellos productos queasí́lodemuestren tienenla posibilidad, previa validación y adhesiónalsistema,deincluir esta etiqueta en sus productos.
Noseencuentranreguladas porelsistemaISO
ECO –ETIQUETAS SEMI TIPO I
Fuente imagen: https://ic.fsc.org/image.827.auto-auto-1000-99.0.0.0.jpg
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
DiagramadeMöbius - Conocidas como autodeclaraciones Sistema voluntario - Propias del productor responsabledela evaluación ydefacilitar los datos necesarios paralaverificación Etiqueta reconocida porelconsumidor, alto gradode confusiones.
Norma ISO14021- Etiquetas Ecológicas y declaraciones medioambientales. Autodeclaraciones medioambientales Símbolos son opcionales, requisitos que deben : Sersimples - Distinguirse fácilmentedeotros símbolos Nodeben utilizarse símbolosdeobjetos naturales Afirmaciones quesepueden utilizar: Usen afirmaciones exactas ynoengañosas.
Aspectos ambientales - fases del ACV Información sustanciosa, verificada y verificable.
Afirmación - todoelproducto o sólo a partes del mismo.
Consideraneltraspasodeimpactos ambientales entre las distintas etapas del ciclodevida.
ECO –ETIQUETAS TIPO II
Términos quenosedebe utilizar: Amigable, verde, ambientalmente seguro, amigable conlatierra,noescontaminante, etc.
Sostenibles,yaqueesuntérmino complejo para caracterizarse.
Sin..., librede...anoser que sea demostrable.
ReciclableContiene Reciclado
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Consumo Responsable
Fuente imagen: http://www.consumoresponde.es/sites/default/files/cr_files/CAMPAÑAS/cosumoresponde_avatar_02.jpg
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
CONSUMIDOR
Consumo Responsable
Acuerdo De Marakech Política Nacional De Producción Y Consumo Sostenible - Colombia
Iniciativas Supermercados
Plan A –Marks & Spencer Score Card–Walmart Tesco–Metro –Casino - Loblaw–Grupo Pao De Azúcar
Fuente imagen 1: http://www.iadsargentina.org/img/logo_marrakech_chico.gif - Fuente imagen 2: http://www.soyecolombiano.com/site/Portals/0/documents/PoliticaNacionaldeProduccionyConsumoSostenible.pdf - Fuente imagen 3: http://rpsltd.com/media-centre/wp-content/uploads/2014/06/plan-a-notice.png
Consumo Responsable
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
3. Sostenibilidaddel Packaging como estrategia de negocio
FAO Soluciones Apropiadas Para El Envasado De Alimentos En Los Países En Desarrollo Pérdidas Y Desperdicios De Alimentos En El Mundo
Pérdida de alimentos
Fuente imagen 1: http://www.fao.org/documents/contents/a5601f98-f98a-4527-972f-7b3e2c51747b_200.tn Fuente imagen 2: http://www.fao.org/docrep/016/i2697s/cover.jpg
…………..el derecho a la alimentación es el derecho a tener acceso regular, permanente y sin restricciones a la alimentación, ya sea directamente o a través de la compra, a un nivel suficiente y adecuado, tanto en términos cualitativos como cuantitativos, que corresponda a las tradiciones culturales de la población a la que el consumidor pertenece, y que garantice una vida psíquica y física, individual y colectiva, satisfactoria, digna y libre de temor……….
DERECHOS FUNDAMENTALES DEL SER HUMANO
Pérdida de alimentos
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Más De 1ooo Millones De Personas Están Muriendo De Hambre
Empaques Inadecuados
Desequilibrio En La Distribución
Pérdida De Alimentos Por Empaques Inadecuados
Fuente imagen: https://warestaurant.org/wp-content/uploads/2014/09/FoodWastePic.jpg
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Pérdida De Alimentos Estimados En El 2009
40 –55%
Frutas y verduras
US$
750 MIL MILLONES
65% SE PUEDE EVITAR
Campo •Transporte •Comercio •Infraestructura •Materiales
59% SE PUEDE EVITAR
Tamaños personales Facilidad de cerrar Best Before Tecnología
Fuente : http://www.fao.orgSAVE FOOD 2009
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Fuente :The consumer goods forum (The innventia ab model) 2009
Pérdida De Alimentos Y Su Relación Con Materiales De Envase
Sobre empaqueEmpaque insuficiente
IMPACTO NEGATIVO AMBIENTAL IMPACTO MINIMO AMBIENTAL
Diseño óptimo del empaque
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Inteligentes
(2)
Ascéptico –MAP
(1)
Sellado ultrasónido
(3)
Fuente imagen1: http://www.grahampackaging.com/sites/default/files/Aseptic.jpg - Fuente imagen2: http://img.interempresas.net/fotos/247951.jpeg Fuente imagen 3: http://www.packagingdigest.com/sites/default/files/styles/featured_image_750x422/public/299042-Rinco_ultrasonic.jpg?itok=LsWaXrcG
Pérdida De Alimentos –Nuevos Desarrollos De Materiales Y Tecnologías
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
Fuente: Towards the Circular Economy, de la Fundación Ellen MacArthur.
Fuente imagen: http://sena.metarevistas.org/index.php/inf_tec/article/viewFile/71/85/170
Economía Circular
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
EUROPA
Directiva 94/62/Ce De 20 De Diciembre De 1994
Decisión de la comisión 97/129/ce de 28 de enero de 1997 identificación
ESTADOS UNIDOS
Ley De Recuperación Y Conservación De Recursos (Resources Conservation And Recovery Act) De 1976
Federal Trade Commission(ftc) Environmental Protection Agency (EPA)
Regulación estado de California
JAPON
1995 Programa Basura Cero
Impuesto x envase de 0.01 $US
Desde abril de 1997 cuenta con la ley de reciclado de envases
CANADA
Oct 2012 Acuerdo Con La Industria Para La Reducción
Menor uso de materiales de envase
Reducción GHG Incremento Material Reciclado Eliminación del PVC
Legislación Ambiental
3. Sostenibilidad del Packaging como estrategia de negocio
