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El seminario &lsquo Aná lisis de Residuos de Pesticidas y su importancia en la exportació n de alimentos&rsquo , al que asistieron 70 exportadores colombianos en Bogotá , dejó en claro que el control de sustancias tó xicas en los alimentos es fundamental para aprovechar mercados tecnificados y desarrollados.
El encuentro, organizado por el laboratorio Fytolab, la Embajada de Bé lgica y PROCOLOMBIA, dio a conocer que paí ses como Canadá , Suiza o Estados Unidos tienen regulaciones estrictas al respecto y que exigen certificaciones que avalen el uso controlado de pesticidas en los alimentos.
La experta belga Carine De Clercq, gerente general de Fytolab, habló sobre la importancia del control de las sustancias quí micas que se les aplican a los cultivos en el paí s. " El mayor peligro es que como los residuos no son permitidos por la legislació n europea, entre otras, los empresarios colombianos pueden perder clientes, ser incluidos en una lista negra y que sus productos incluso sean destruidos antes de llegar a su destino&rdquo , dijo durante su presentació n.
Rafael Solano, de Casa Luker, uno de los participantes, explicó que " el aná lisis de pesticidas es un instrumento que nos permite mantener o conquistar los mercados. Hay que ponerle cuidado porque así uno sabe si exporta o no para no comprometer un embarque completo&rdquo .
" En destino se hacen muchos aná lisis pero creo que las compañ í as no han tenido como prá ctica habitual hacerlo internamente&rdquo , añ adió Gladys Sosa, de la empresa Santana Fruits.
El aná lisis es un proceso tecnificado que inicia con la recepció n de una muestra del producto, el cual pasa por varias etapas que tienen por objetivo identificar los niveles de pesticidas y micotoxinas, los cuales está n sujetos a limitaciones legales en diferentes paí ses.
