MERCADO
HALAL
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Mercado Halal
¿QUE ES HALAL?
HALAL significa “permitido” por el ISLAM y está fundado en conceptos que contemplan higiene y salud.
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¿CUANTO ALGO ES HALAL?
Decimos que un producto es HALAL para consumo de musulmanes siempre y cuando cumpla con las reglas establecidas por el Islam.
Los más de 1.700 millones de musulmanes que habitan en 123 países requieren que sus alimentos, saborizantes, nutrientes, medicamentos y cosméticos tengan la
“CERTIFICACIÓN HALAL”.
Reglas que hacen HALAL un Producto
El Sagrado Corán indica que un producto HALAL NO DEBE CONTENER ninguno de los siguientes ingredientes: 1. Carne de animal hallado muerto 2. Sangre 3. Carne de cerdo y todos sus derivados 4. Animales que se alimentan con carroña o que poseen garras.
5. Animales muertos por otros animales, asfixiados o sacrificados fuera del rito islámico.
6. Alcohol o cualquier otro embriagante.
A TENER ENCUENTA
◉Durante el proceso de elaboración, empaque o transporte; los productos no pueden tener contacto con los elementos anteriormente mencionados.
◉Las herramientas utilizadas para sacrificar un cerdo no pueden ser utilizadas para sacrificar un animal que luego será destinado al consumo de musulmanes.
◉ Señala el Sagrado Corán: “Y comed de lo bueno y lícito que Allah os da como provisión y agradeced los dones de Allah si es Él a quien adoráis” Aleya 114 – Sura de La Abeja
Concepto Importante
Haram
Es un término que significa prohibido o ilegal. Ingerir productos haram está prohibido para todos los musulmanes.
Señala el Sagrado Corán: “Se os prohíbe lo mortecino, la sangre, la carne de cerdo y lo que haya sido sacrificado en nombre de otro que no sea Allah (Dios)…
” Aleya 115 – Sura de La Abeja Cerdos, jabalíes y sus derivados.
• Perros, serpientes y monos.
• Animales carnívoros con garras y colmillos.
• Aves de presa.
• Mulas y burros.
• Animales venenosos. Etc…
Animales considerados HARAM
Debe cumplir los siguientes requisitos:
El sacrificio en el ISLAM
◉Un musulmán lo realiza.
◉ Se debe mencionarse en el momento del sacrificio, Vista a la Meca.
◉Que el animal sea cortado con un instrumento filoso capaz de causar el sangrado cortando las arterias y venas.
La muerte debe provocarse cortando la garganta del animal.
La mejor forma de degollar es cortando completamente la faringe, el esófago y las yugulares.
El mercado HALAL Y sus Productos
PRODUCTOS FARMACEUTICOS
Sustancias utilizadas en fabricacion de medicamentos derivadas de Aceites animales.
COSMETICOS
Todo lo relacionado con cremas, perfumes, hidratantes, shampoo, colorantes, aceites…
VESTIMENTA
El cuero, utilizado en chaquetas, correas, zapatos, billeteras, sombreros…
Mercado Halal En el Mundo
un mercado que en 2020 llegará a los 1,81 billones de euros.
IE Business School
Certificacion HALAL
Certificación Producto Certificación inspección de planta Certificación Halal
¿Quien certifica?
Entidad religiosa Islámica Reconocida por el ministerio del Interior de Colombia bajo la resolución #2621 del 23 de Diciembre del 2011, acreditados para realizar actividades religiosas y encargadas de brindar la Certificación HALAL
¿Como Obtener la Certificacion HALAL?
◉Contactar con la Confesión Islámica AhlulBayt as Colombia.
◉Presentar un informe completo del producto a certificar para analizar la composición, el proceso de elaboración, empaque y traslado. En caso de ser un servicio, el informe deberá contener una explicación detallada de la actividad, espacios y capacitación del personal.
◉Se recomienda que el informe incluya certificados obtenidos, reconocimientos, garantías de calidad, registros y licencias que permiten el funcionamiento de la planta o local.
◉Se llevará a cabo una visita a la fábrica donde se elaboran los productos o al establecimiento donde se brinda el servicio para constatar lo presentado en el informe.
◉De cumplir con las normas establecidas en el Islam, la empresa obtendrá la Certificación Halal ◉La Confesión Islámica AhlulBayt as Colombia brindará recomendaciones y sugerencias para que el producto o servicio pueda alcanzar la Certificación Halal
100%
Halal
Proceso de Inspección
Proceso de Sacrificio
Productos Final
Sello Garantía Halal
◉ Garantizar la calidad y eficiencia de los artículos producidos.
◉ Protege de distintas condiciones como su manipulación, transporte y almacenaje ◉ Certifica que los productos o servicios a los que se aplica cumplen unos requisitos Islámico Y Halal.
◉Determina el Producto ◉Su peso ◉El Precio ◉Fecha de Vencimiento
Y Listo Para el Consumo…
Empresas Certificadas
Principales Mercado de carne no procesada y productos avícolas del Órgano de Control Institucional (OCI) (en billones de $EE.UU., 2014)
El Futuro es el mercado HALAL
Toda la OCI 1
Arabia Saudita 2,5
Egipto 1,7
Emiratos Árabes Unidos 1,5
Indonesia 1,1
Malasia 0,9
Iraq 0,8
Kuwait 0,7
Jordania 0,6
Líbano 0,5
Qatar 0,5
Resto de la OCI 4,4
USDA y la FAO
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Gracias!
Preguntas?
Marlon Cantillo Borrero
Director y Representante legal Calle 57b #45-52 Barrio Nicolás de Federmann Bogotá D.C www.islamcol.com ahlulbaytcursos@gmail.com Contacto: +57 320 412 8066
