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La uchuva colombiana se ha posicionado, gracias a sus beneficios y propiedades, como un producto con alta demanda en mercados internacionales con gran potencial. Siendo Colombia uno de los mayores productores de este fruto a nivel mundial, y considerando su desempeño en el primer trimestre de 2022, es en definitiva un llamado a la acción. Conozca las oportunidades para exportar y vender uchuva en el mundo.
Como parte de la categoría de frutas exóticas, la uchuva colombiana representa actualmente una oportunidad para invertir y exportar debido a la tendencia al alza de su precio y la creciente demanda en mercados internacionales como Alemania, Estados Unidos, Países Bajos, Italia, Bélgica y Emiratos Árabes Unidos. Con un crecimiento del 18% en sus exportaciones del primer trimestre de 2022 (US$6.5 millones en los primeros dos meses según el DANE), y viniendo de un 2021 en el que el fruto alcanzó su mayor cifra de exportaciones -teniendo en cuenta que se exporta desde 1988 a la Unión Europea- su auge supone una oportunidad de negocio, más aún siendo Colombia uno de los mayores productores de uchuva a nivel mundial.
¿ Por qué la uchuva?
La uchuva se ha posicionado internacionalmente en mercados agro y en restaurantes de primer nivel, entre otros, por su exquisito sabor cítrico, sus propiedades antioxidantes y sus beneficios nutricionales. Según el Comité de Exportadores de Uchuva de Analdex, se prevé que, gracias a su potencial, se incremente el valor de la exportación por encima de los US$100 millones en los próximos cinco años. Sus cifras del primer trimestre de 2022 suponen un aumento respecto a los números del año anterior, los cuales ya habían presentado un incremento del 16% en el valor, pasando de US$32,6 millones a US$37,8 millones, y del 7% en toneladas, pasando de 7.363 a 7.872, según cifras del Ministerio de Agricultura. Es clave, además, el avance en materia de admisibilidad y logística del producto para su exportación. Actores del sector como el ICA -Instituto Colombiano Agropecuario-, los Ministerios de Comercio y Agricultura, PROCOLOMBIA y el Comité de Exportadores de Uchuva de Analdex, entre otros, lograron establecer un plan de trabajo con la autoridad fitosanitaria de Estados Unidos (APHIS) para el ingreso de la uchuva colombiana a este mercado. De igual forma, se logró que se habilitaran 3 puertos marítimos (Barranquilla, Santa Marta y Cali) para facilitar la logística con las empresas navieras.
Foto: Glenn Price / Shutterstock
Otros de los alicientes son, por ejemplo, el potencial de aprovechamiento de la cosecha restante o el aporte a nivel social y de desarrollo rural. Según el ICA, el 45% de los costos de producción de la uchuva corresponden a la mano de obra, la cual está mayoritariamente compuesta por mujeres cabeza de familia. Además, mientras que el 60% de la uchuva que se cultiva es destinada para exportación, el otro 40% se transforma en productos como mermeladas, almíbares y fruta deshidratada, los cuales se comercializan en el mercado nacional.
Mercados atractivos para exportación
Las cifras indican que algunos de los destinos predilectos para la uchuva han presentado un incremento en la tendencia de precios de las exportaciones. Respecto a los registros del mismo periodo del año anterior, mercados como el estadounidense -uno de los más importantes para la fruta exótica colombiana- tuvieron un crecimiento del 40.9%, lo que supone una tendencia acorde con el reporte de crecimiento del 24% al cierre del año pasado, en el que aumentó de US$3.9 millones a US$4.9 millones. De igual forma, Italia, con un 57.6%, Emiratos Árabes Unidos, con un 27.4%, y Países Bajos, con un 18.1% (US$ 1.2 millones más que en 2021), siguen la tendencia y se consolidan como mercados clave para la exportación no solamente de uchuva, sino de frutas exóticas como, por ejemplo, la gulupa. No obstante, los casos más significativos son los de Bélgica y Alemania. En el primero, se reportó un crecimiento de 122.3% y, en el segundo, hay una oportunidad de mercado si se dirige el foco de la estrategia hacia los hombres y las mujeres entre 56 y 75 años, quienes están interesados en la uchuva para utilizarla como elemento decorativo en sus preparaciones por considerarla una señal de exclusividad, según un estudio de mercado de ASOHOFRUCOL y PROCOLOMBIA.
Tanto el Comité de Exportadores de Uchuva de Analdex como Caribbean Exotics pronostican que el crecimiento será del 18% en los próximos meses, lo cual es fundamental para alcanzar la meta de superar los US$100 millones en exportaciones en los próximos cinco años. Un objetivo tan visionario como factible por tratarse de un producto atractivo, estable y en constante crecimiento internacional.
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