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Contribuir al esfuerzo mundial contra el cambio climático es ahora también una alternativa para los empresarios colombianos que buscan ser más competitivos a nivel internacional.
Así lo entendieron nueve empresas colombianas que participaron en un proyecto liderado por PROCOLOMBIA y la Comisión Económica para América Latina (Cepal), con el que se busca visibilizar las ventajas, no solo ambientales sino económicas, de reducir la huella de carbono.
" A través de estas mediciones uno se da cuenta de dónde están las debilidades, lo que ayuda a complementar la contabilidad financiera de la compañía para bajar costos y ser más competitivo&rdquo , explicó Juan Francisco Guerrero, de Agroindustrias de la Stevia, una de las empresas participantes en el proyecto.
El proyecto, que la Cepal realiza también en Nicaragua, Ecuador y República Dominicana, involucró a los exportadores de stevia y uchuva deshidratada por pertenecer a " dos sectores emergentes que están teniendo una creciente entrada en los mercados internacionales&rdquo , explicó Alicia Frohmann, consultora de la división de Comercio Internacional de la Comisión adscrita a la Naciones Unidas.
A su vez, María Claudia Lacouture, presidenta de PROCOLOMBIA, afirmó que " es un factor diferenciador pero no es solo eso. Las empresas colombianas podrán hacer lo mismo o más gastando menos recursos, al mismo tiempo que le aportan al medio ambiente. Además, servirá como ejemplo para que otros se animen a borrar su huella de carbono&rdquo .
Por su parte, Asier Sopelana, responsable del área de huella de carbono de FactorCo2, consultora española que participó en el proyecto, aseguró que Colombia lo sorprendió. " Ya hay iniciativas asociadas con el cálculo de la huella de carbono y se está trabajando en ellas. De hecho, es uno de los países que más está trabajando este indicador pero ahora falta comunicar, se tiene que conocer lo que está ocurriendo aquí&rdquo .
Se ahorra en energía e insumos
Borrar o reducir la huella de carbono conlleva beneficios que van desde una mejor eficiencia energética, mayor productividad, reducción de costos y posicionamiento en el comercio exterior.
El proyecto también identificó que la huella de carbono les servirá a las empresas para ofrecer productos diferenciados, lo que permitirá acceder con mayor facilidad a nuevos nichos de mercado en países como Estados Unidos y los europeos, donde el consumidor valora las empresas que son ambientalmente &lsquo amigables&rsquo .
Bibeq, exportadora de frutas deshidratadas a Turquía y Estados Unidos, fue otra de las empresas participantes. Su gerente general, Leonardo Becerra, destacó el tema de la huella de carbono como " una alternativa de producción. Es interesante cómo se puede conjugar lo comercial con lo ambiental. Ahora vamos a analizar varios temas, por ejemplo los recursos de energía, el transporte y los empaques que utilizamos&rdquo .
Compañía Nacional de Stevia, Procesadora de Alimentos Finca La Juana, Funcfos, Fruandes, Tecnacol, Terrafertil y Quality International fueron otras de las empresas participantes.
¿ Cómo se define la huella de carbono?
- Según la guía &lsquo Huella de carbono y exportaciones de alimentos&rsquo de la Cepal, la huella de carbono es un indicador de la cantidad de gases de efecto invernadero generados y emitidos por una empresa.
- Se tienen en cuenta los seis gases de efecto invernadero identificados en el Protocolo de Kioto: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido nitroso (N2O), hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC) y hexafluoruro de azufre (SF6).
- El primer paso para medir la huella de carbono es realizar un ejercicio de contabilidad de emisiones identificando la fuente de las mismas.
- Entre las fuentes está el uso de electricidad, gas natural, agua, tratamiento de aguas, combustible utilizado por los vehículos de la empresa, transporte de empleados, residuos y reciclaje.
- Una vez se obtiene la información el empresario puede mitigar y neutralizar la huella de carbono.
- Entre los bienes considerados como ambientales están las turbinas eólicas o hidroeléctricas, los calentadores de agua por energía solar, las células fotovoltaicas, los depósitos para producción de biogás y las bolsas de residuos para captura de metano.
- Según el Research and Information Centre of Consumer Organizations, el 90% del volumen del comercio mundial se transporta por vía marítima. Este es el más eficiente en términos de emisiones de carbono, pues mientras por barco el gasto oscila entre 15 a 30 gramos de CO2 por tonelada/kilómetro, por avión es de 570 a 580.
