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Brújula Sectorial: El mercado de chocolates en China
En los inicios de 1989, con el comienzo de la reforma económica, el chocolate era visto como un lujo y no una necesidad diaria.
El chocolate internacional era considerado genuino por el uso de manteca de cacao, que se veía reflejado en sus precios elevados. Hoy el chocolate aún es visto como un producto exótico pero el interés por el mismo ha aumentado y sus precios disminuido.
El mercado de chocolates en China es atractivo debido a su tamaño y constante crecimiento. A pesar de la disminución en el margen de volumen de ventas que tuvo en 2018, hay un aumento en la demanda de chocolates cada vez más exigente. Para mantenerse competitivo en el mercado es importante contar con empaques más innovadores y atractivos, sabores chinos tradicionales, productos con ingredientes funcionales que tengan beneficios para la salud.
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