Dar el primer paso siempre es el más difícil, pero el más gratificante. Así lo ha entendido Ricardo Uribe, gerente general y fundador de Cartama, una empresa antioqueña que se fundó hace 20 años y que ahora brilla con una de las frutas más apetecidas a nivel mundial: el aguacate Hass. La empresa fue la primera en hacer un despacho de la fruta hacia China, Japón y ahora Corea del Sur. Las primeras 1,6 toneladas de aguacate, sembradas en Guática, Risaralda, saldrán vía aérea para llegar a tierras coreanas en los próximos días. 

Desde comienzos de este año, la cadena de restaurantes Burger King en Japón tiene en su menú dos combos nuevos: Avocado Beef y Avocado Plant. El primero vale 690 yenes, unos 23 mil pesos, y el segundo 790 yenes, casi 28 mil pesos colombianos. Este país, acostumbrado a consumir e importar lo mejor en calidad, ahora tiene en sus hamburguesas BK las mejores tajadas de aguacate hass colombiano que exporta Colfrost, procesadora de congelados que busca conquistar el paladar de los asiáticos con sus productos. 

Argelia, Túnez, Emiratos Árabes Unidos, Marruecos y Qatar fueron los mayores compradores de banano colombiano en la región Menasa (Medio Oriente, Norte de África y Sur de Asia), durante el 2020, una zona del mundo que demanda cada vez más oferta y calidad de la fruta, tanto cosmética, organoléptica y nutricional.  

Colombia tiene todo para convertirse en una de las despensas agrícolas del mundo.

Gracias a su gran variedad de frutas tropicales y exóticas, su excelente ubicación geográfica, sus diversas zonas altitudinales y su suelo rico en nutrientes, el país sobresale en la industria internacional por su capacidad de producción constante de frutas y verduras a lo largo de todo el año.

Además, Colombia es líder en el comercio de flores, siendo el segundo exportador de este producto a nivel mundial y gozando del reconocimiento de la calidad de sus más de 1400 variedades.

Después de dos años sembrando oportunidades para llegar a Estados Unidos, la compañía Alimentos de Nariño, una Zona Franca Permanente Especial que cuenta con líneas de tubérculos, hortalizas, verduras y frutas, y que fue fundada hace una década en Ipiales, pudo cosechar la primera exportación en la historia del departamento de Nariño de brócoli, coliflor y zanahoria precocidos y ultracongelados con la tecnología IQF, que permite que tengan una vida útil hasta por un año.